Cách để bạn pha một bát nước chấm ốc ngon nhất

Nói về món ốc là một món rất ngon đậm đà hương vị thỳ bát nước chấm ốc cũng góp một phần rất lớn vào việc giúp món ốc trở nên ngon hơn. Có nhiều cách pha nước chấm ngon nhưng ẩm thực thực xưa xin giới thiệu tới các bạn cách để pha một bát nước chấm ngon đơn giản cho món ốc luộc.

Cách pha nước mắm sả:

Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cho tan.

Thêm 1 muỗng canh chanh, sả, ớt bằm nhuyễn tùy khẩu vị mà thêm hay bớt lượng sả cũng như chanh.

Nêm nếm cho chua chua ngọt ngọt là được.

Lấy ra ăn kèm với nước mắm sả ớt chua ngọt.

Mách nhỏ:

 

- Nếu không thích tách vỏ nghêu khi còn sống có thể cho vào lò vi sóng bấm 10 đến 30 giây. Nghêu sẽ há vỏ.

- Khi làm nước mắm nên quậy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào. Tiếp đó hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn.

Có nhiều cách pha chế nước chấm ốc. Nhưng đây là cách cơ bản, đơn giản mà lại có bát nước chấm ngon, khiến món ốc của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều!

Nguyên liêu: 

Nước mắm ngon: 2 muỗng

Nước sôi để nguội : 1 muỗng

Nước cốt chanh: 1 muỗng

Đường : 3 muỗng

Gừng, ớt, tỏi , bằm nhỏ

Rau mùi: thái nhỏ

Sả: thái nhỏ

Cách làm:

1 Nước mắm ngon+ nước sôi để nguội+đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường để nguội.

2 Sau đó cho gừng+tỏi+ớt bằm nhuyễn+ nước cốt chanh vào trộn đều.

3 Rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn đều. Nếu thích ăn cay, bạn nên cho ớt cay hoặc ớt nghiền vào sẽ ngon hơn nhiều. Món này chấm ốc thì thật là tuyệt. Chúc bạn thành công và có chén nước chấm ngon như ý.

Chúc các bạn thành công mới món nước chấm này ốc này.

Chia sẻ bài viết ^^

About Admin

Cẩm Nang Việt Muốn chia sẽ đến các bạn những thông tin hữu ích "về những mẹo vặt của cuộc sống" Như làm đẹp, nấu ăn, giải trí, tình yêu..